Stonk och stön

Eftersom jag gått skift denna vecka med så gjorde jag mina sista kväll igår så torsdag (idag) och fredag är jag ledig. Nicke går eftermiddag denna vecka mer men han jobbar ikväll sista. Jag har hunnit med så mycket idag, började att gå på banken imorse (11.00!) sen lagade jag lunch och fixade nickes matväska. Skickade med han en liten kaka som överaskning ;)
När han åkt på jobbet så började jag elda upp värmen i källaren och städa golvet i tvättrummet för jag ska måla det.

Kom just upp från källaren efter ha målat 2:a varvet på golvet, mörkgrått blir det- snygg färg :)
Har målat klart upphängnings anordningen klart så imorgon kanske nicke får hjälpa mig att få upp de på väggen, han kan ju borra har inte riktigt lärt mig det. Städat bilen invändigt hemma hos pappa, och bytt till mina nya gummi mattor bilen känns som ny!
Frostat av kylen (tog en jävla tid trotts jag kokade vatten i sinne och ställde in!) borde va förbjudet att göra kylar som kan is ihop. Hoppas jag inte rev sönder något för sista isen kunde jag inte vänta på att den skulle tina så jag "petade" ner den med en gaffel.


Ser "Drömmar om ett barn" på tv:n så hemskt att dom som verkligen skulle bli bra föräldrar inte kankse kan bli mamma och pappa :( bävar för den dagen man får det ödestridiga svaret. Men än så får man vänta nått år till möjligtsvis. Siktar på en tvättstuga först :)

Ikea, Vi kom, så sågs vi segrade.

Den 19/10 va Ikea inplanerat för familjen Boström det blev jag, mamma, Jessika och Nickes lillasyster Viktoria som åkte iväg i min saab. Mamma körde (första gången hon körde diesel) för jag skulle sova eftersom jag jobbade skift och gick av 00.30! Det började lite dåligt mamma blev försenad pga hon inte kunde hitta hur man ändrade förarstolen fick visa na den tekniska detaljen.
Vi kom fram just efter öppning och inna på varuhuset gick jessika ifrån sin väska, hon startade larmet och hon rev sönder en ljuslyckta i glas. DET va inte hennes dag! Pinsamt för oss som gick med na.

Bilen va smockfylld till bristningsgränsen, vi tog ingen släp upp eftersom vi inte skulle handla så stora saker men Jessan köpte sig både de ena och de andra stora sakerna! Jag höll min till listan och kom fort fram till att varför hade jag ens med mig den för jag köpte inget från den.. Allt annat.
Inga ljuslycktor va min sambos sista ord innan jag klev in på Ikea och jag köpte inga :O förundransvärt för att vara jag men det fanns inga som skrek "KÖP MIG!". Handlade ändå för över dryga 2000:-.
Nöjd? Jo men visst är jag det, sitter nermysad i soffan bland mina nya mysiga kuddar :) Men det blir nog ikea igen till våren :D då kör jag caddyn ;)


Här ser ni 2 nöjda och trötta donnor med alla inköp i knä och skuff :) Ni ser Jessikas otympliga pallar i bambu/trä.

Ideé torka

Jag har idé torka på vad vi ska äta till middag, har haft det ett tag och jag blir liksom less på korv och makaroner, köttfärssås och spagetti, tacopasta etc.. Just nu känns det inte som jag gått Gastronomin i Umeå!
Skulle igår prova något nytt jag haft liggandes i 1 av mina 5 pärmar med recept. Lyxig laxgratäng med potatismos och vitvinssås. Jag ÄLSKADE såsen men laxen blev för torr och Nicke ville gärna inte ha detta i sin matlåda han sa det så försiktigt jag bara skrattade för han är så gullig. Han är rent för snäll tålmodig med mig, att han står ut och äter fast han inte gillar det eloge till min darling :) Han äter allt även fast jag gör dålig mat ofta (enligt mig i varje fall).

Har gjort höst HELT ute idag, allt är in plockat och bort packat. Nu kan snön nästan komma, har dock sommardäck på ännu men Nicke ska byta till nästa helg och det blir fint. Vädret visade på ev snö i afton wiii va mysigt :) Min sambo va ledsen igår kväll, han och hans pappa va en heldag i Umeå igår på biltema, Jula etc och när han kom hem upptäcker han att någon slagit upp en bildörr i hans fina röda bil, grå färg (1 dm långt sträck) och en lite buckla syns nu på förrarsidan på hans fina bil han kunde gnugga bort lite av sträcket men de e kvar ändå. Detta gör mig förbannad att man inte kan vara ärlig nog att skriva en lapp eller vänta tills personen i fråga som äger bilen kommer ut och man får göra upp om skadan UTAN smiter! FAN va människor kan va oärliga. Jag förstår att Nicke blev ledsen den är ju så klarröd och fin så det syns. Önskar jag kunde göra någonting åt detta men jag kan inte trolla.
r
Delar med mig av Laxgratängen som jag gjorde igår samt en bild (som inte var så lockande men jag är en dålig fotograf).

Lyxig laxgratäng:
4 portioner

Pommè Duchesse /Lyxigt potatismos
1 kg potatis
2 äggulor
2 msk smör
ca 1 dl matlagningsgrädde
salt och peppar

ca 600 g laxfilé
salt och peppar

Sås:
2 msk smör
2 msk vetemjöl
1 fiskbuljongtärning
1 dl vatten
1 1/2 dl vitt vin (jag använde matlagningsvin)
3 dl grädde
salt och vitpeppar

Garnering:
150 g Västerbottensost

Tillbehör:
Löj- eller sikrom
2 finhackade röda lökar
2 limefrukter/citron
Dill

¤ Skala och hacka potatisen i små bitar för att de ska koka snabbare klara, salta vattnet.
¤ Mosa potatisen med en potatis stöt eller ballongvisp, tillsätt smör, äggulorna samt grädden. Moset ska bli slät och klibbigt med lite klumpar. Salta och peppra (vitpeppar).
¤ Skeda upp i ugnsformen på motsvarande sidan där laxen ska ligga.

¤ Skär laxen i mindre bitar och lägg upp i en ugnsfast form längst ena sidan, salta och peppra (svartpeppar).

¤ Smält smöret till såsen och tillsätt mjölet rör ihop och tillsätt fiskbuljongtärningen sedan tillsätt vätskan lite i taget. Låt koka i 5 minuter för att mjölsmaken ska försvinna smaka av med lite salt och vitpeppar.
¤ Häll såsen över laxbitarna och strö över riven Västerbottensost, in i ugnen ca 15 minuter på 225 grader.

Servera med rom, hackad lök, dill och lime eller citronklyftor.

Pö om pö

Mina nya gardiner i matsals delen, tycker själv det blev riktigt bra är jätte nöjd. Finast är det med levande ljus och mörker så lamporna i fönstret lyser.


Hösten är så mysig, vill göra allt nu! Byta gardiner överallt, torka fönster (helst inte) men gardinerna kommer fram bättre då. Men jag är samtidigt för lat..



Buketten från tjejorna förra helgen står sig ännu, fast Signe välltit omkull den en natt (då vi sov!) för jag antar hon skulle käka på bladen! De va vatten överallt.. och en väldigt arg Camilla till på köpet tidig morgon före jobbet, jäkla katt då va hon gratis!

Här ser ni mina nya krukor och ljuslyktor som jag inhandlade på varuhuset (i Lövånger), Nicke sa inga fler ljuslyktor men dom skrek efter mig ;) Blev fint, måste bara sy nya gardiner till köksfönstren! Hitta ett tyg som matchar "de inte alls jag tapeterna" är ganska svårt. De är små blommiga med rosa blommor och gröna små blad! Blir att byta men 1 sak i taget dvs tvättstugan. Har ju sett för många arga snickaren där dom börjar på för många ställen för att inte kunna slutföra dem. Nickes syrra är så himla duktig, tapetserar och spacklar och vad jag avundas hennes ork. Bra jobbat Malin! (om hon nu läser detta ;) )

La till ryggen i torsdags och jag vet inte vad jag törs göra idag sådär 2 dagar efter, vill inte behöva tillbaka till kotis på några månader.

Gjorde ialla fall förra helgen biskvier i långpanna. Jätte gott, lägger in receptet om någon vill prova.

Chokladbiskvier i långpanna
botten:
500 g mandelmassa
3 äggvitor

Riv mandelmassan och blanda med äggvitorna till en slät smet. Bred ut i långpanna (tunt) och grädda ca 10- 15 minuter i 200 grader varm ugn. Låt svalna (mycket viktigt annars smälter smörkrämen)


Kräm:
225 g smör
3 dl florsocker
3 äggulor
2-3 msk kakao

Rör ihop smör och florsocker. Blanda ner äggulor och kakao. Bred ut krämen på den kalla bottnen. Ställ
att stelna i kylen eller frysen.

Garnering:
175 g mörk blockchoklad
Några droppar matolja

Smält 175 g mörk blockchoklad + några droppar matolja. Bred ut den smälta chokladen över kakan. Skär i rutor med varm kniv, annars spricker chokladen.
Gott, lycka till att prova!

Darn!

Paj i ryggen (igen!) vet inte alls direkt vad som orsakat detta denna gång. Jag hade 17 korrigeringar från svanskota till huvud gjorda. Besökte för första gången Granlund´s som vi (S-dex) har avtal med. Jag är frälst, HAN va så duktig och så försiktig och pratade igenom och förklarade allt vad han gjorde baki ryggen så jag kände mig väl omhändertagen. Innan jag gick in va de jobbigt att andas, gå, sitta etc men ut så flög jag fram. Jag känner mig som en ny människa, han knäckte på ställen (halsen) som jag inte ens visste det gick "knäcka" på. Han knäcker ju inte direkt utan som puttar eller skjuter på kotorna. "Plopp" påminde ljuden av det som.

Tagit ledigt imorgon i förebyggande, "doktorn" har ordinerat massa vatten (väldigt dålig på att dricka vatten men ska försöka), inflammationshämmande, samt alvedon och korta promenader för att röra på kroppen.
Blir Ladies night imorgon kväll, får inte dansa på borden men dit ska jag.

Skål då! (mm va vatten är gott!)